Waalwijks Lekkerste Geheim: PartyVlaai & de Halve Zool
Halve-Zoolkoek
Regio De Langstraat was eeuwenlang het centrum van de Nederlandse schoen- en lederproductie. Tegenwoordig ligt de nadruk op de schoenenhandel: Waalwijk heeft de grootste concentratie van schoenhandelsbedrijven in Europa. Als eerbetoon aan deze schoenindustrie ontwikkelde PartyVlaai de Halve-zoolkoek. Roomboterdeeg met amandelspijs en kaneel, in de vorm van een schoenzool. Een met goud bekroonde lekkernij die is vernoemd naar het Halvezolenlijntje (de spoorlijn tussen Lage Zwaluwe en 's-Hertogenbosch langs de vele schoenfabrieken).
Banketbakkerij PartyVlaai uit Waalwijk heeft de ‘halve zool’ in ere hersteld: een gevulde roomboterkoek in de vorm van een schoenzool. De koek is per stuk te koop, maar ook in een feestelijke cadeauverpakking in de vorm van een schoenendoos. De ‘halve zool’-roomboterkoek wil deze regio nog beter op de kaart zetten. De koek staat voor verbinding tussen mensen, voor verbroedering en liefde. Want ook daar kunnen we nooit genoeg van krijgen.
